Блинчики с мясом: первый опыт
С виду простое блюдо, но попотеть над ним придется. Итак, мой первый раз. Сначала я поставила варить мясо. Поскольку готовлю я по душевному порыву, выбор продуктов в нужный момент не всегда достаточный. Мясо в этот раз мне досталось следующее – тазобедренная часть телятины для стейков (в идеале хотелось прикупить лопатку, но не срослось). В среднем 2 куска по 350г варились около 1 часа. Параллельно сварились яйца вкрутую (около 5 штук). Ну и не маловажная деталь – блины. Читать далее →
cook_hunter 20 мая 2010 693 0 2 |
Рейтинг:
+1
|
Как купить KitchenAid и не разориться. Часть 2
И вот мечта сбылась -KitchenAid припаркован на моей кухне. Он так же великолепен в живую, как и на картинке – тяжелый, мощный, блестящий и готовый месить все и вся. Как я уже упоминала в части 1, нужно было купить понижающий трансформатор, дабы не спалить всю начинку. Это, конечно, не слишком удобно – фактически у тебя удлинитель с блоком, но, вспоминая о цене миксера с нормальным проводом, с легкостью смиряешься с такой мелочью. Читать далее →
cook_hunter 12 мая 2010 1279 0 3 |
Рейтинг:
+2
|
Как купить KitchenAid и не разориться. Часть 1
Увидев этот монстрообразный кухонный миксер впервые, я задумалась, но даже не потрогала его. Обошла стороной. Увидев во второй раз, я осмелела. Я вдоволь его подергала и громко про себя посмеялась над теми, кто покупает ЭТО. Несколько следующих встреч прошли почти незамечеными. Но в один прекрасный момент мои глаза были раскрыты тестом мясорубок, где, к моему великому удивлению, KitchenAid (далее просто КА) мало того, что вообще участвовал (это же миксер!!!), так еще оказался в фаворитах. Читать далее →
cook_hunter 10 мая 2010 1171 0 2 |
Рейтинг:
+3
|
Caffe latte и Latte macchiato
В течение нескольких лет мы с сестрой пытаемся обратить всех кого возможно в веру правильно произносящих слово Латте. Вся Москва произносит его с ударением на второй слог. Но как, наверное, можно было догадаться по моей прелюдии, это не очень верно. Вкратце, наша логика состоит в следующем. Есть оригинальные итальянские названия ’Caffè latte’ и ‘Latte macchiato’ (ударение на первый слог в слове Latte). Слова ‘Latte’ с ударением на второй слог нет. Читать далее →
cook_hunter 7 мая 2010 1844 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Паста как у взрослых
Как обычно, ближе к вечеру рабочего дня меня потянуло на подвиги. В этот раз подвиг состоял в приготовлении пасты. Имея в качестве подмоги механическую машинку для раскатывания и нарезания лапши, я кинулась в бой. Первое сражение состоялось у книжного шкафа с кулинарными книгами. Мне виделось, что рецепт настоящей итальянской пасты должен исходить от итальянца и эта нелепая задача убила минут 30. Наконец, рецепт передо мной, ингредиенты там же. Но вот вымесить тесто из 500 г муки, 1/2 ч.л. Читать далее →
cook_hunter 6 мая 2010 982 0 0 |
Рейтинг:
0
|